Плодово-ягодные цукаты

Можно приготовить в домашних условиях цукаты, то есть засахаренные плоды и ягоды. Цукаты могут быть использованы непосредственно в пищу или в пироги. Приготовление засахаренных плодов и ягод требует немало труда и средств. В зависимости от вида плодов на 1 килограмм требуется 600 - 800 граммов сахару. Следует, однако, учесть, что много сахару остается в сахарном сиропе, который можно, в свою очередь, использовать для приготовления различных компотов, сидров и т. д.

Засахаренные плоды обладают высоким содержанием сахара, благодаря чему они сохраняются в течение длительного времени и устойчивы против плесневых и дрожжевых грибов. В том случае, когда содержание сахара в цукатах намного ниже 65 процентов, их дополнительно стерилизуют, как это делают при изготовлении компотов.

Конфеты с банановой начинкой и арахисовым маслом

Если вы хотите порадовать детей или знакомых вкусными конфетами собственного приготовления, то этот рецепт именно для вас, конфеты готовятся примерно пол часа, а вкус просто божественный, чего стоят только названия ингредиентов, арахисовое масло, банан, шоколад, кокосовая стружка, вы только представьте какое богатство вкуса, особенно когда эта конфета тает у тебя во рту и вы ощущаете всю вкусовую гамму.  Рецепт очень простой и не требует особых навыков.

Ингредиенты: на 24 порции

100 г. черного  шоколада, перетёртого в стружку или раздробленного
100 г молочного шоколада, перетёртого в стружку или раздробленного
1 чайную ложку кокосового масла (можно использовать кокосовую стружку с оливковым маслом)
1/2 стакана печенья крекер
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
1 стакан арахисового масла
1 столовая ложка сахарной пудры
24 дольки банана (банан нарезать дольками, не нарезайте  их слишком толстыми)

Бумажные вкладыши для выпечки мини булочек, отложите в сторону они нам пригодятся на последнем этапе приготовления конфет.